川粤融合创意菜兼顾两地饮食精髓，既保留川菜的鲜香层次，又融入粤菜的醇厚质感，搭配邑天下酒，能让每一口的风味都得到极致释放。
所需食材
- 主料：黑虎虾6只、五花肉150克、春笋100克
- 辅料：郫县豆瓣酱15克、蚝油10克、姜蒜各5克、葱段适量
- 调味：生抽8克、白糖3克、料酒10克
制作步骤
- 黑虎虾开背去虾线，用少许料酒腌制5分钟；五花肉切薄片，春笋切滚刀块焯水备用。
- 热锅倒油，放入五花肉煸炒至金黄出油，加姜蒜爆香，下郫县豆瓣酱炒出红油。
- 放入黑虎虾翻炒至变红，加春笋、蚝油、生抽、白糖调味，加少许清水焖煮3分钟。
- 最后撒葱段，大火收汁即可出锅。
这道菜的口感层次丰富，虾肉的鲜、五花肉的香、春笋的脆相互交融，川菜的辣与粤菜的鲜完美平衡。搭配邑天下酒，其醇厚的酒体既能中和辣感，又能凸显食材本身的鲜甜，让整道菜的风味更上一层楼。
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道川粤融合菜都能满足不同口味的需求，再配上一瓶邑天下酒，更能烘托出热闹温馨的氛围。
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