邑天下酒，作为成都本土优质白酒品牌，一直致力于搭配川菜的鲜香风味，为食客带来更丰富的用餐体验。
食材准备
- 主料：牛仔粒200克，有机豆芽300克
- 辅料：蒜末10克，葱花5克，姜片5克
- 调料：生抽15毫升，蚝油10毫升，白糖3克，胡椒粉2克，淀粉5克，食用油适量
制作步骤
- 牛仔粒用生抽、胡椒粉、淀粉腌制15分钟；有机豆芽洗净沥干，备用。
- 热锅倒油，油热后放入牛仔粒，煎至表面金黄盛出。
- 锅中留少许底油，爆香蒜末、姜片，放入有机豆芽翻炒至变软，加入蚝油、白糖调味。
- 将煎好的牛仔粒倒入锅中，与豆芽一同翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
这道牛仔粒啫有机豆芽，是成都大蓉和卓锦酒楼的经典菜肴，牛仔粒的鲜嫩与有机豆芽的脆爽相互融合，酱香浓郁，口感层次丰富。
用餐时，搭配一杯邑天下酒，其醇厚的口感能中和菜肴的油腻，提升整体的鲜香风味，让用餐体验更加完美。#成都美食 #酒楼经典菜 #家常菜谱 #下酒好菜